Špaldové Waffle

  Valentín je za dverami a väčšina z nás už rozmýšľa čím prekvapiť svoju milovanú polovičku...

  Kým budete premýšľať, pripravte tieto sladké raňajky, určite potešia nejedného maškrtníka... a nielen na Valetína💖

                                     Špaldové Waffle

  

Potrebujeme na 4 porcie:

  150g hladkej špaldovej múky
  100g celozrnnej špaldovej múky
  1čl prášku z vínneho kameňa
  1/4čl soli
  30g jemného trstinového cukru
  2 vajcia
  400ml ryžového mlieka
  15g kokosového oleja+ na vymazanie waflovača

  Waflovač si vylovíme zo špajzy, potrieme trochou kokosového tuku a necháme zohriať.

  Pripravíme si dve misky, rozklepneme vajíčka a oddelíme žĺtky od bielkov, takže do jednej misky dáme bielky a soľ a zatiaľ odložíme bokom. Do druhej misky prídu žĺtky a cukor, ktoré spolu dobre prešľaháme, za stáleho šľahania pridáme roztopený kokosový tuk a polovicu mlieka. Múku s práškom do pečiva si preosejeme a zamiešame do tekutej zmesi (už nešľaháme). Dolejeme zvyšok mlieka a ešte raz dobre premiešame.

  Vezmeme si misku s bielkami a vyšľaháme na tuhý sneh, ktorý opatrne vmiešame do cesta. Takto pripravené po častiach upečieme.

  Podávame teplé, preliate bielym jogurtom, javorovým sirupom a čerstvým ovocím, pre efekt môžme poprášiť práškovým cukrom😉

Tip na záver:

  Ak neobľubujete ryžové mlieko môžte ho nahradiť akýmkoľvek iným- kravským, kozím, alebo iným rastlinným.